Preparar opções saudáveis com recheio de vegetais, massa de espinafre homogênea, óleo vegetal e folhas de espinafre.
Uma das formas de diversificar o menu de panquecas, sem precisar de ingredientes de origem animal, é criar receitas inovadoras com vegetais. Assim, tudo fica mais saudável e apanhação fica mais interessante. Ainda assim, não se esqueça de incluir o ingrediente essencial, a panqueca.
No entanto, para quem busca algo mais simples, mas ainda assim saudável, as opções veganas de panquecas são muitas. O panqueca é o ingrediente principal, e com alguns tipos de vegetais, como bananas e aveia, você já consegue criar uma opção saudável e deliciosa. Além disso, o panqueca é uma deliciosa opção para lanches da tarde ou café da manhã, e quem segue práticas veganas sabem bem disso.
Receitas de Panquecas Veganas: Desbloqueie o Poder do Panqueca
Em um mundo cada vez mais consciente da nutrição e da saúde, as opções veganas se tornaram uma escolha cada vez mais popular. E entre as muitas opções, as panquecas veganas são um verdadeiro destaque. Com recheios criativos feitos com vegetais, a opção vegan é cada vez mais irresistível.
Aqui, vamos explorar 5 receitas de panquecas veganas que vão deixar você e seu paladar satisfeitos. Desde a clássica panqueca de espinafre recheada, até a deliciosa panqueca de banana com aveia e uva-passa, e até a revolucionária panqueca de lentilha vermelha, cada uma dessas opções é um verdadeiro marco em termos de sabores e texturas.
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Panqueca de Espinafre Recheada: Uma Ode ao Panqueca
Ingredientes:
Recheio: 2 xícaras de chá de folhas de espinafre, Polpa de 1 abacate fatiada, Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Massa: 1 1/2 xícara de chá de folhas de espinafre, 3 xícaras de chá de leite de soja, 3 colheres de sopa de linhaça hidratada em 9 colheres de sopa de água, 2 colheres de sopa de azeite, 1 pitada de sal, 2 xícaras de chá de farinha de trigo integral
Modo de preparo:
Em um liquidificador, coloque as folhas de espinafre, o leite de soja, a mistura de linhaça com água, a farinha de trigo integral, o sal e uma colher de sopa de azeite e bata até obter uma massa homogênea.
Após, unte uma frigideira com o restante do azeite e leve ao fogo baixo para aquecer. Coloque uma concha de massa sobre ela e espalhe para formar um disco de panqueca. Doure e vire para dourar o outro lado. Desligue o fogo, recheie a panqueca com o espinafre e o abacate e tempere com sal e pimenta-do-reino. Dobre ao meio e repita o processo com o restante da massa.
Panqueca de Banana com Aveia e Uva-Passa
Ingredientes:
1 banana descascada e amassada, 1 colher de sopa de uva-passa, 2 colheres de sopa de flocos de aveia, 1 colher de chá de sementes de chia, 1 colher de chá de fermento químico em pó, Óleo vegetal para untar
Modo de preparo:
Em um recipiente, coloque a banana e a aveia e misture até obter uma consistência homogênea. Cubra com plástico-filme e deixe descansar por 5 minutos. Após, acrescente as sementes de chia e o fermento químico e misture. Por último, coloque a uva-passa e mexa para incorporar. Reserve.
Unte uma frigideira com óleo vegetal e leve ao fogo baixo para aquecer. Coloque a massa sobre ela e espalhe para formar um disco de panqueca. Doure e vire para dourar o outro lado.
Panqueca de Lentilha Vermelha
Ingredientes:
1 xícara de chá de lentilha vermelha, 1 xícara de chá de água, 1 colher de chá de sal, 1/4 de colher de chá de alho-poró picado, 1/2 colher de chá de páprica defumada, Sal e pimenta-do-reino moída a gosto, Óleo vegetal para untar, Água
Modo de preparo:
Em um recipiente, coloque a lentilha e a água. Cubra com plástico-filme e deixe descansar por 2 horas. Após, escorra, lave os grãos em água corrente e disponha em um liquidificador. Adicione uma xícara de chá de água, o sal, o alho-poró, a páprica defumada e a pimenta-do-reino e bata até obter uma massa uniforme.
Unte uma frigideira com óleo vegetal e leve ao fogo baixo para aquecer. Coloque uma concha de massa sobre ela e espalhe para formar um disco de panqueca. Doure e vire para dourar o outro lado. Repita o processo com o restante da massa.
Receitas Veganas: A Nova Realidade da Panqueca
Com essas 5 receitas, você já tem uma ideia de como criar panquecas veganas deliciosas. Desde o recheio de espinafre até a combinação de banana e aveia, e até a revolução das lentilhas vermelhas, cada opção é uma celebração da criatividade e da sabedoria culinária.
Portanto, não perca tempo e comece a explorar o mundo das panquecas veganas. Suas opções são infinitas, e a sua barriga e o seu paladar vão agradecer.
Fonte: @ Terra
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