Chez Claude reúne cozinheiros renomados para ministrar aulas especializadas em receitas, técnicas culinárias novas e produção de produtos em potes de vidro.
A SP Gastronomia, evento de gastronomia, é um pilar fundamental na educação de empreendedores de culinária, reunindo grandes nomes da gastronomia para discutir e compartilhar conhecimentos sobre o universo das comidas e bebidas. O evento é realizado anualmente nos dois primeiros fins de semana de novembro, em São Paulo.
É dentro da gastronomia que se encontra a essência da vida: a refeição é uma das necessidades básicas do ser humano, e a cozinha é o berço onde as receitas são criadas e a culinária é desenvolvida. Com o objetivo de conectar as pessoas com o mundo da gastronomia, o evento proporciona uma experiência única para os participantes, onde eles podem desfrutar de pratos preparados por grandes chefes, visitar restaurantes premiados e conhecer marcas autorais. Além disso, a gastronomia é um campo de trabalho comido, onde a criatividade e a inovação são fundamentais para o sucesso.
Desvendando o Mundo da Gastronomia
No coração do Parque Villa-Lobos, uma estrutura imponente abriga o evento que promete levar os apreciadores de culinária a uma jornada inesquecível. Dentro de sua renomada sala de aulas, especialistas de renome oferecem aulas especiais que não apenas fascinam curiosos, mas também oferecem aos autônomos oportunidades de ampliar seus cardápios com receitas e técnicas culinárias inovadoras, como o tema ‘Sabores que se Reinventam’, ministrado pelo renomado chef Claude Troisgros, da Chez Claude, em colaboração com o canal GNT. Este evento previsto para o dia 08 de novembro, sexta-feira, às 17h30, é uma chance inesquecível para construir um repertório gastronômico incomparável. Para aproveitar essa experiência, garanta seu ingresso com antecedência.
Reinventando a Gastronomia
Além da aula de Claude Troisgros, outra destaque é a participação da renomada chef Izabela Dolabela Simon, que se tornou conhecida por sua participação na primeira edição do Masterchef profissionais. Ela demonstrará como preparar um Tartar de Atum e Avocado com Rice Cracker Kalassi no sábado, 09 de novembro, às 13h, proporcionando aos participantes uma experiência gastronômica de alta qualidade. Assim como outros temas que abordam a geração de valor em culinárias, como a redução do desperdício e a produção de conservas, o evento oferece uma variedade de aulas que vão desde a preparação de pratos gourmet até a transformação de sobras em deliciosos pratos. Além disso, a programação inclui aulas que abordam a venda de produtos em potes de vidro, a complementação dos sabores com vinhos, e a produção de conservas, garantindo que o evento ofereça algo para todos os gostos.
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Experimentando a Gastronomia
O evento SP Gastronomia, que acontece no Parque Villa-Lobos, Ilha Musical, de 08 a 10 de novembro, sexta-feira a domingo, é uma experiência gastronômica única. O ingresso é gratuito para crianças até 10 anos e pode ser comprado pelo Ingresse. Para garantir sua presença, é possível conferir a programação completa de aulas e estabelecimentos participantes no site do evento.
Fonte: @ PEGN
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