Memória viva: uma coxinha de carne louca com pão-quente, coxinha, carne, sopa, colheres, leite, pó-de-baço, trigo, farinha, caldo, carne, maionese, óleo, cebola, pimentão, cheiro-verde e pimenta-do-reino: cozida com carne assada em óleo, servida com sal e pimenta. Fritar cebola e pimentão, misturar com farinha, trigo, caldo, carne e pó-de-baço, formar coxinhas e assar. Servir com sopa quente, coxinhas em maionese.
Qualquer ocasião se torna inesquecível com uma generosa porção de coxinha-de-carne, afinal, nada supera a delícia desse petisco! Seguindo as dicas do Guia da Cozinha, descubra o passo a passo para preparar o recheio e a massa do zero e desfrute da explosão de sabor dessa iguaria. A receita é simples e colocar a mão na massa torna tudo ainda mais especial.
Para quem aprecia uma boa coxinha-de-carne, seguir uma receita detalhada pode garantir o sucesso do prato. Não há quem resista a essas delícias crocantes por fora e suculentas por dentro. Experimente essa versão especial e permita-se deliciar-se com cada mordida!
Receita especial de coxinha-de-carne
Confira o passo a passo:
Tempo: 1h15
Rendimento: 25 unidades
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
– 2 xícaras (chá) de água
– 3 colheres (sopa) de leite em pó
– 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
– 1 cubo de caldo de carne
– 4 colheres (sopa) de maionese
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– 1 ovo para empanar
– Farinha de rosca para empanar
– Óleo para fritar
Preparando o delicioso pão-de-quente de coxinha
Para começar, bata todos os ingredientes da massa no liquidificador e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que desgrude do fundo da panela. Cozinhe por mais 3 minutos, retire do fogo e mexa com uma colher de pau por alguns minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Recheio irresistível de carne assada para a coxinha especial
Enquanto a massa descansa, aqueça o óleo em uma frigideira e refogue a cebola e o pimentão até ficarem macios. Em seguida, adicione a carne assada desfiada, o cheiro-verde picado, sal e pimenta a gosto. Misture bem e reserve.
Montando e fritando as coxinhas de carne saborosas
Agora vem a parte divertida! Abra uma porção da massa nas mãos e coloque o recheio. Modele as coxinhas, passe pelo ovo levemente batido e depois pela farinha de rosca. Frite aos poucos em óleo quente até ficarem douradas e crocantes.
Sirva suas deliciosas coxinhas-de-carne ainda quentes, escorrendo o excesso de gordura sobre papel-toalha. São perfeitas para qualquer momento – lanches, festas ou simplesmente como petisco. Aprecie cada mordida suculenta e não hesite em compartilhar essa receita especial com quem você ama. Bon appétit!
Fonte: @ Terra
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