Frutas imperfeitas têm valor nutricional igual ou maior que as bonitas; benefícios envolvem sabor e sustentabilidade, evitando desperdício de comida.
Avaliar pela aparência nem sempre é a melhor opção, e quando falamos sobre a seleção das melhores frutas, é importante ter isso em mente. Diferentemente do que muitas pessoas pensam, nem todas as frutas visualmente impecáveis são as mais saborosas e doces. Em certas situações, a perfeição estética pode indicar que a fruta ainda não está madura.
Além disso, é essencial lembrar que as frutas são um alimento fundamental para uma dieta equilibrada. Elas fornecem vitaminas, minerais e fibras essenciais para a nossa saúde. Portanto, ao escolher as frutas para consumir, é importante considerar não apenas o aspecto, mas também o valor nutricional que cada uma oferece.
Benefícios de escolher frutas ‘imperfeitas’
Além dos benefícios que envolvem o sabor do alimento, a nutricionista Isabella Farias destaca a importância de não se limitar apenas às frutas esteticamente perfeitas. O motivo vai além do aspecto visual: evitar o desperdício de comida. Pensando em sustentabilidade e no combate ao desperdício de alimentos, optar pelas frutas menos atraentes nos mercados, hortifruti ou feiras pode fazer toda a diferença. Muitas vezes, essas frutas são deixadas de lado pelos consumidores por não serem tão atraentes quanto outras.
Por que escolher frutas ‘imperfeitas’?
As principais razões para optar por frutas menos atraentes no hortifruti incluem a redução do desperdício, o custo geralmente mais baixo e a manutenção do valor nutricional. Em alguns casos, as frutas consideradas ‘feias’ podem até ser mais nutritivas do que as perfeitas. Isso ocorre porque os alimentos orgânicos, muitas vezes menos atraentes, são mais saudáveis do que as frutas que atingem a perfeição visual através de agrotóxicos.
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Frutas maduras: vale a pena?
Frutas muito maduras também costumam ser rejeitadas devido à sua aparência, mas elas ainda possuem valor nutricional. No auge da maturação, as frutas apresentam cores vibrantes e aroma adocicado. Mesmo quando um pouco mais maduras, elas continuam oferecendo benefícios à saúde, apesar de não serem tão visualmente atraentes. Isabella Farias ressalta que frutas maduras não perdem seu valor nutricional, mas é importante ficar atento a sinais de deterioração, como textura mole, mofo e odor desagradável. Desde que a fruta não apresente esses sinais, mesmo que esteja menos bonita, ainda é adequada para o consumo.
Receitas com frutas bem maduras
1 –
Smoothie de abacate
Ingredientes: 1 abacate maduro, ½ xícara de chá verde gelado, 1 colher de mel, 1 colher de canela. Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador por cerca de 1 minuto. Adicione gelo a gosto e sirva.
2 –
Bolo de banana com canela
Ingredientes: 2 ovos, 300g de farinha de aveia, 2-3 bananas maduras, 20-30g de uva passa, fermento em pó. Modo de preparo: Bata ovos, bananas e uva passa no liquidificador até obter uma massa cremosa. Misture em uma tigela com fermento e farinha de aveia. Asse em forma untada por cerca de 40 minutos. Polvilhe canela antes de servir.
3 –
Geleia de morango sem açúcar
Fonte: @ Minha Vida
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