Projeto brasileiro Tão Longe, Tão Perto prioriza produtores éticos, facilitando o acesso a vinhos sensoriais em barris, torneiras e wine trucks.
Criador, em 2014, do pioneiro food truck de vinho no Brasil, o La Bodega sobre Rodas, focado na comercialização em taça de vinhos naturais vindos do Chile, o arquiteto com formação em design sustentável, João Oliveira, aprecia a diversidade de sabores dos excelentes vinhos brasileiros.
Além de apreciar a variedade de vinhos do Brasil, João também experimenta diferentes opções de bebidas alcoólicas durante suas viagens pelo país, sempre em busca de novas descobertas sensoriais.
Vinho Brasileiro em Destaque com Projeto Tão Longe, Tão Perto
‘A alta do dólar me obrigou a olhar com mais atenção para o mercado nacional e acompanhar a evolução da qualidade na última década’, compartilha ao NeoFeed. Mantendo o foco nos pequenos produtores éticos, Kogan, em parceria com a sommelière Gabriela Monteleone, tem investido desde 2021 no projeto Tão Longe, Tão Perto (TLTP).
Descomplicando o Consumo de Vinho
A proposta da plataforma é oferecer vinhos leves, descomplicados e de fácil entendimento em growlers e kegs, possibilitando um consumo mais descontraído. A Casa Tão Longe, Tão Perto, inaugurada em meados de 2023 na Barra Funda, São Paulo, serve como um showroom da marca, com 12 torneiras e uma seleção de comidinhas simples.
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Benefícios Sensoriais e Econômicos
Ao investir no sistema de torneiras, a Casa Tão Longe, Tão Perto consegue preservar as propriedades sensoriais dos vinhos por períodos mais longos, proporcionando alta qualidade por um mês após a abertura. Além disso, o CMV por taça pode ser reduzido em até 50%, devido aos menores custos de embalagem e transporte.
Expansão e Sucesso do Projeto
Com preços atrativos e um modelo simplificado, a Casa TLTP conquistou não só clientes finais, mas também investidores interessados na proposta inovadora e de baixo custo. Em apenas um ano, duas novas unidades foram abertas, impulsionando a expansão para o Porto, em Portugal, e o Rio de Janeiro, com faturamento superando as expectativas.
Futuro Promissor e Estratégias de Crescimento
Com um tíquete médio de R$ 90, as Casas TLTP representam uma parcela significativa do faturamento da marca, com planos de ultrapassar os 50% nos próximos anos. A análise cuidadosa dos dados indica um grande potencial de expansão nos pontos de venda, podendo até considerar o modelo de franquias no futuro.
A parceria com empresários locais tem impulsionado a expansão, como no Rio de Janeiro, onde a colaboração com restaurantes renomados tem sido fundamental. Com novas unidades em vista, como em Lisboa, o crescimento da marca promete ser exponencial nos próximos anos.
Fonte: @ NEO FEED
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