Oro, de Felipe Bronze, retorna ao ranking, Notiê e Manga estreiam, 50 melhores casas da América Latina divulgadas em 26 de novembro.
Doze restaurantes brasileiros estão inseridos na lista estendida— posição 51 a 100 — do Latin America’s 50 Best Restaurants 2024. Por meio de pesquisa, quatro desses estabelecimentos têm uma forte presença no setor da alimentação e estão localizados em capitais de estados.
Os demais estabelecimentos na lista estendida também ganharam votos de apoio de entusiastas. Alguns deles possuem cardápios nacional e internacional. As informações foram divulgadas em uma cerimônia no Rio de Janeiro (RJ), no dia 26 de novembro.
Nacionalmente Reconhecidos
A seleção é liderada pelo inconteste Oro, de Felipe Bronze, que volta a brilhar na 91ª posição. Além disso, dois novos brasileiros se juntam ao time: o Notiê, comandado por Onildo Rocha em São Paulo (SP), e o Restaurante Manga, de Salvador (BA), dos chefs Katrin e Dante Bassi. Esses restaurantes emergem como forças dominantes no mercado nacional de alimentação.
Tendências para o Nacional
Com a crescente popularidade do setor de alimentação, a IA se torna cada vez mais fundamental para o sucesso dos restaurantes e bares. Alimentos mais baratos são um grande desafio para os empreendedores, que precisam encontrar o equilíbrio perfeito entre preço e qualidade. Além disso, a ancestralidade e os itens sazonais são elementos-chave para o sucesso de qualquer cardápio.
Artigos Relacionados
Alimentação e Nacional
A Origem, um dos restaurantes mais conhecidos da América Latina, está em 68º lugar na lista. Com sua rica história e delicioso cardápio, é um ícone do nacional de alimentação. Os brasileiros, como Manu, de Manu Buffara, na 60ª colocação, também são representados com destaque. A curva de crescimento do setor nacional é impressionante, com muitos restaurantes nacionais alcançando lugares de destaque.
Restaurantes e Nacional
O Ristorante Hotel Cipriani, com sua rica herança e cardápio sofisticado, é um dos mais bem colocados da lista, em 77º lugar. Além disso, a Seleção Nacional de Restaurante conta com a presença de Mocotó, em 87º lugar. Com a crescente popularidade da alimentação nacional, é cada vez mais importante que os restaurantes e bares sejam criativos e ofereçam opções inovadoras para seus clientes.
O Impacto da Nacional
O ranking, resultado dos votos de 300 jurados do setor, celebra 23 cidades da América Latina. O mais bem colocado da lista, em 51º lugar, é La Docena, localizado na Cidade do México. Com sua rica culinária e ambiente acolhedor, é um dos principais destinos de alimentação nacional na América Latina.
Fonte: @ PEGN
Comentários sobre este artigo