Pastinha árabe de grão-de-bico: receita fácil e descomplicada para 2 pessoas. Ideal para acompanhar frutas à noite ou chá de açafrão.
GRÃO-BICO – PASTA DE GRÃO-DE-BICO Foto: Bake and Cake Gourmet Uma pastinha árabe, feita com grão-de-bico em versão simples e prática. Receita para 2 pessoas. Notícias relacionadas Comer frutas à noite: um hábito para cultivar ou para evitar?
Para uma opção saudável e saborosa, experimente o grão-de-bico-homus como acompanhamento. Além disso, o grão-de-bico é um ingrediente versátil que pode ser utilizado em diversas receitas criativas. Inclua mais grão-de-bico na sua alimentação e aproveite seus benefícios nutricionais.
Receita de Pasta de Grão-de-bico Fácil e Descomplicada
Se você é fã de grão-de-bico, vai adorar essa receita de pasta de grão-de-bico, também conhecida como homus. Essa pastinha árabe é uma opção deliciosa e saudável para servir como aperitivo ou lanche. Além disso, é uma receita fácil e descomplicada, perfeita para preparar em casa.
Para fazer essa pasta de grão-de-bico, você vai precisar de alguns ingredientes básicos, como grão-de-bico pré-cozido, limão, alho, tahine, água, sal e pimenta. Para decorar, você pode usar páprica doce, azeite extra virgem e salsinha ou hortelã.
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O primeiro passo é preparar o grão-de-bico. Você pode cozinhar o grão de bico com antecedência ou utilizar grão de bico em lata. Se optar por cozinhar, lembre-se de reservar parte da água do cozimento para usar na receita. Não se esqueça de não utilizar bicarbonato no cozimento.
Para fazer a pasta de grão-de-bico, basta processar ligeiramente o grão-de-bico em um processador, liquidificador ou mixer. Em seguida, adicione o suco de limão, o alho e o tahine, e bata novamente. Acrescente água filtrada ou do cozimento até obter a consistência desejada, uma pasta lisa e cremosa. Tempere com sal e pimenta a gosto e reserve na geladeira até a hora de servir.
Na hora de servir, decore a pasta de grão-de-bico com azeite extra virgem, páprica doce, salsinha ou hortelã picada. Essa pastinha combina muito bem com torradinhas de pão sírio ou outro pão crocante. É uma opção leve e saborosa para um lanche à noite ou para acompanhar um chá de açafrão.
Experimente essa receita de pasta de grão-de-bico e surpreenda-se com o sabor e a praticidade. É uma opção saudável e versátil que vai agradar a todos. Aproveite para incluir mais grão-de-bico na sua alimentação e desfrute de todos os benefícios desse ingrediente tão nutritivo.
Fonte: @ Terra
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