Croque Monsieur na Airfryer: fatia de pão recheada com queijo gruyère, gratinada com molho bechamel. Em minutos, sem panela, fogo alto, apenas refratário.
O Croque Monsieur é uma variação gourmet do clássico misto-quente francês, adaptada para ser preparada no forno a ar Airfryer. Em vez de ser um sanduíche simples, ele se torna um prato gourmet, com camadas de manteiga derretida e um toque de sabor intensificado.
Para preparar o Croque Monsieur na Airfryer, você precisará de alguns ingredientes, incluindo manteiga sem sal, pão de centeio, queijo gouda, presunto e cogumelos. Em uma tábua de cortar, corte o pão em fatias finas e reserve. Em uma panela, derreta uma colher de sopa de manteiga sem sal e adicione o pão, de forma que fique bem untado. Em seguida, coloque o queijo gouda, o presunto e os cogumelos sobre o pão, fechando com outra fatia de pão. Coloque o Croque Monsieur na Airfryer por cerca de 5 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e o pão esteja crocante. Sirva quente e prazerosamente.
Receita de Croque Monsieur na Airfryer: Uma Doceza Saudável
A manteiga é o ingrediente principal nessa deliciosa receita, e sem sal, ela ajuda a realçar o sabor. Vamos começar!
Pré-preparo
Comece preparando o molho branco, o verdadeiro toque de manteiga para essa receita. Em uma panela, derreta a manteiga sem sal em fogo baixo. Adicione a farinha de trigo e misture até obter uma mistura homogênea. Acrescente o leite fervente, mexendo constantemente com um batedor de arame para evitar empelotar. Cozinhe por cerca de 5 minutos, ou até obter um molho não muito espesso. Tempere com sal e noz-moscada, e reserve.
Montagem e Assado
Coloque as fatias de pão sobre uma tábua e remova as cascas. Passe uma camada fina de molho branco no lado interno de todas as fatias. Sobre metade das fatias de pão, coloque 2 fatias de queijo (Gruyère, por exemplo). Dobre as fatias para que as fatias do queijo fiquem ajustadas ao tamanho do pão. A seguir, coloque 2 fatias de presunto cozido e mais uma fatia de queijo – sempre ajustando o tamanho. Cubra com as fatias restantes de pão. Espalhe o molho branco nos sanduíches – parte superior e laterais para que fiquem completamente cobertos.
Arrume os sanduíches em refratários ou no cesto da airfryer, deixando um espaço entre eles para que o ar circule. Pré-aqueça a Airfryer a 180ºC. Asse por cerca de 8 a 10 minutos até que a superfície esteja gratinada. Dependendo do número de porções e capacidade do seu equipamento, repita o processo de gratinar.
Último Toque
Retire o croque da Airfryer e finalize com uma fatia de queijo ralado ou uma pitada de manteiga sem sal, se desejar.
Aproveite!
Agora, você tem em mãos uma receita de Croque Monsieur saudável e deliciosa, feita com manteiga sem sal e outros ingredientes frescos. Aproveite a sua refeição!
Fonte: @ Terra
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