Doces artísticos temáticos, chocolate, bar, cacau da Bahia e do Espírito Santo, biscoitos artesanal.
Carolina Zbierski Amâncio é uma jovem empreendedora que se destacou na cena gastronômica do Litoral Paulista, trazendo um toque de magia com seus produtos de chocolate. Natural de Curitiba, no Paraná, ela teve a oportunidade de explorar o Litoral Paulista desde cedo, graças ao trabalho de seu pai. Com 23 anos, ela concluiu um curso de gastronomia e encarou a oportunidade de criar algo inovador, aproveitando sua paixão por _chocolates_.
Carolina, que tem 31 anos, teve a ideia de criar uma linha de doces de chocolate, aproveitando sua experiência em confeitaria e aproveitando a popularidade da _barra de chocolate_ como um dos produtos mais consumidos no Brasil. Sua paixão por chocolates não apenas a inspira a criar receitas inovadoras, mas também a investir em ingredientes de alta qualidade, garantindo que seus produtos sejam saudáveis e deliciosos. Com uma linha de produtos que inclui doces de chocolate, ela consegue alcançar um público diversificado, desde aqueles que buscam opções mais saudáveis até os que simplesmente adoram o sabor do chocolate.
Empreendedorismo de Chocolate
A curitibana Amâncio, vinda de uma cultura caiçara, é agora proprietária da Caza Chocolates, uma marca de chocolate que se destaca pela produção de doces temáticos e artísticos. Seu título de chocolatier, profissional especializado no trabalho com chocolate, é merecido após anos de dedicação à arte e ciência do chocolate. A Caza comercializa chocolate de alta qualidade, feito do zero, com cacau da Bahia e do Espírito Santo, garantindo a autenticidade e sabor de cada barra de chocolate.
Um Sonho de Chocolate
A jornada de Amâncio começou em 2017, quando ela decidiu levar sua paixão por chocolate para a cozinha dos pais, em Bertioga. Com eletrodomésticos e utensílios de cozinha ao seu dispor, ela começou a preparar doces e vendê-los pelas ruas e para os vizinhos. Embora as vendas fossem esporádicas, ela não desistiu de seu sonho. Em 2019, com a ajuda de um programa social, ela conseguiu reunir o valor necessário para montar seu próprio negócio em uma sala comercial. Com um investimento inicial de R$ 7 mil, ela começou a atender pedidos de bolos e outros doces festivos, com clientes em Santos e Bertioga.
Artigos Relacionados
Chocolate Sem Fronteiras
Com a pandemia de covid-19, a empreendedora enfrentou um novo desafio. A distância social fez com que as pessoas quisessem presentear umas às outras, aumentando as vendas do ateliê. Com a necessidade de contratar funcionários para lidar com o fluxo de operações, a marca cresceu rapidamente. No entanto, após a superação da crise, a marca enfrentou dificuldades, uma vez que os pedidos diminuíram. A partir de 2021, o Ca Ateliê de Confeitaria passou a aceitar encomendas apenas em datas especiais e de alta demanda de chocolate, como Páscoa, Natal e celebrações populares.
Chocolate Artesanal e Temático
A Caza Chocolates é conhecida por seus doces artesanalmente feitos e personalizados. A marca oferece uma variedade de produtos, desde barras de chocolate até bombons e biscoitos, todos produzidos de forma artesanal. Com o uso exclusivo de cacau da Bahia e do Espírito Santo, a Caza garante a autenticidade e sabor de cada produto. A loja física, inaugurada em 2020, foi um marco importante na jornada da marca, mas com a pandemia, a empreendedora decidiu fechar a loja e trabalhar exclusivamente com encomendas.
Fonte: @ PEGN
Comentários sobre este artigo