Camarão em moranga: prato cremoso com requeijão, camarão limpo, cebola picada, alho e abóbora.
O prato de camarão na moranga é uma deliciosa combinação de sabores e texturas que encantam qualquer paladar. O camarão, uma das opções de frutos do mar mais populares, é conhecido por sua textura suculenta e sabor suave, perfeito para ser misturado com ingredientes cremosos. Nesta receita, os camarões são acompanhados por uma moranga adocicada, que adiciona um toque doce e cremoso ao prato.
Para preparar essa deliciosa receita, é necessário marinar os camarões em um mistura de limão, cebola e azeite, antes de cozinhar em fogo alto. Depois, misturar com a moranga, temperada com pimenta e queijo derretido. O resultado é um prato cremoso e sofisticado, perfeito para encantar em qualquer ocasião. O camarão na moranga é uma opção de prato gourmet que pode ser servido em reuniões sociais ou em uma noite romântica.
Receita de Abóbora Recheada com Camarão e Cebola
Em um mundo onde a saúde e o bem-estar são cada vez mais essenciais, é fundamental incluir na nossa dieta alimentos que possam trazer benefícios adicionais, sem comprometer o nosso apego à comida deliciosa. Aqui está uma receita incrível que reúne a doçura da abóbora com o sabor intenso do camarão e a textura agradável da cebola. Prepare-se para descobrir como essa combinação pode revolucionar sua forma de cozinhar!
Ingredientes
Para começar, você precisará de:
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* 1,6 kg de abóbora moranga (em tamanho convencional ou mini-morangas) – Uma verdadeira bomba de nutrientes, rica em vitaminas e minerais.
* 2 colheres (sopa) de requeijão (sem amido) – Um ingrediente versátil que pode ser usado em uma variedade de receitas.
* Óleo a gosto para pincelar (ou azeite) – Um toque de sabor e umidade para o recheio.
* 600 g de camarão médio limpo – Uma fonte rica de proteínas, que irá dar um toque de exotismo à sua receita.
* 4 colheres (sopa) de azeite – Mais uma vez, o azeite é essencial para dar sabor e umidade ao recheio.
* 1 unidade de cebola, picada – A cebola é o rei dos vegetais, e sua picada irá dar um toque de profundidade ao recheio.
* 4 dentes de alho, picados – O alho é uma das bases da culinária, e irá dar um toque de frescor ao recheio.
* 1 unidade de pimenta dedo de moça, sem sementes, picada (opcional) – Para aqueles que gostam de um toque de picância, a pimenta dedo de moça é uma ótima opção.
* 1 lata de tomate pelado com o suco – Uma fonte rica de vitamina C e fibras, que irá adicionar sabor e textura ao recheio.
* 300 g de requeijão (sem amido) – Mais uma vez, o requeijão é essencial para dar umidade e sabor ao recheio.
* 200 ml de creme de leite fresco – Para dar um toque de cremosidade ao recheio.
* 2 colheres (sopa) de queijo parmesão, para gratinar (opcional) – Para aqueles que gostam de um toque de salgado, o queijo parmesão é uma ótima opção.
* Salsinha a gosto – Para dar um toque de frescor e cor ao recheio.
* Sal a gosto – Para dar um toque de sabor ao recheio.
* Pimenta a gosto – Para aqueles que gostam de um toque de picância, a pimenta é uma ótima opção.
Preparo
Agora que você tem todos os ingredientes necessários, é hora de começar a preparar a receita! Aqui está o passo a passo:
1. Assar a abóbora: Pré-aqueça o forno a 180ºC e lave e seque a abóbora. Faça uma marcação na parte superior da abóbora para facilitar o corte da tampa. Corte a tampa cavando até as fibras para soltá-las e retire a tampa. Descarte as sementes e as fibras do interior da abóbora e com uma colher raspe bem para que fique completamente limpa. Coloque novamente a tampa, embrulhe em papel alumínio e arrume na assadeira. Leve ao forno pré-aquecido e asse até que o interior da abóbora esteja macio, em torno de 50 minutos – o tempo para essa etapa depende do tamanho da abóbora e da potência do forno.
2. Preparar o recheio: Enquanto a abóbora assa, prepare o recheio. Separe os camarões, cebola, alho, pimenta dedo de moça (se estiver usando), tomate pelado com o suco, requeijão, creme de leite fresco, queijo parmesão (se estiver usando), salsinha, sal e pimenta.
3. Fazer o purê de tomate: Coloque o tomate pelado com o suco em uma tigela ou prato fundo e amasse com um amassador vertical ou um garfo até obter um purê rústico.
4. Fazer o recheio: Em uma panela ou frigideira funda, aqueça o azeite e adicione a cebola picada. Cozinhe até que a cebola esteja macia e translúcida. Em seguida, adicione os camarões, alho picado, pimenta dedo de moça (se estiver usando) e cozinhe até que os camarões estejam rosados e cozidos. Adicione o purê de tomate, requeijão, creme de leite fresco, queijo parmesão (se estiver usando) e salsinha. Misture bem e cozinhe por mais 2-3 minutos, até que o recheio esteja quente e homogêneo.
5. Montar o prato: Passado o tempo estimado de cozimento, abra o papel alumínio e fure a abóbora com um garfo para ver se está macia. Retire do forno e mantenha a abóbora na assadeira. Destampe e adicione o recheio à cavidade da abóbora. Cubra com papel alumínio e asse por mais 10-15 minutos, até que o recheio esteja quente e a abóbora esteja macia.
6. Servir: Retire da assadeira e cubra com queijo parmesão (se estiver usando). Sirva quente e desfrute!
Conclusão
E aí, amigo? Você já está preparado para experimentar essa receita incrível? A combinação da doçura da abóbora com o sabor intenso do camarão e a textura agradável da cebola irá revolucionar sua forma de cozinhar! Não se esqueça de experimentar com diferentes tipos de abóbora e recheios para criar suas próprias variações. E não se esqueça de compartilhar suas experiências na seção de comentários abaixo!
Fonte: @ Terra
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